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本书为普通高等教育“十一五”*规划教材，也是*制药工程专业教学指导分委员会组织编写的制药工程专业系列教材之一。

全书共设七章，分别为绪论、制药反应工程基础与设备、分离工程基础与设备、制剂工程原理、GMP设计、制药公用系统工程以及制药工程与工艺设计。为了便于学生学习本课程，加深对工程原理的理解，本书每章都给出了一定量的思考与练习题，并列出了主要的参考文献。

本书可作为高等学校制药工程专业本科生教材，也可供相关专业学生选用及相关工程技术人员参考。

第1章 绪论

1.1 药物与制药工程

1.2 制药设备的分类与设计方法

1.2.1 制药设备的分类

1.2.2 制药设备的设计

1.3 制药过程设计概论

思考与练习

参考文献

第2章 制药反应工程基础与设备

2.1 药物化学合成反应工程基础

2.1.1 药物化学合成工业的特点

2.1.2 均相化学反应动力学

2.1.3 分批操作及釜式反应器

2.1.4 常用设备材料

2.2 生物反应工程基础

2.2.1 培养基的制备与灭菌

2.2.2 微生物发酵基本理论

2.2.3 酶催化基本理论

2.2.4 空气净化除菌

　2.3 生物反应设备

2.3.1 机械搅拌式发酵罐

2.3.2 气升式发酵罐

2.3.3 固态发酵系统

2.3.4 生物反应器的检测及控制

2.4 生物反应器的设计与放大

2.4.1 生物反应器放大的基本理论

2.4.2 生物反应器放大的准则和方法

2.4.3 机械搅拌式发酵罐的放大

　思考与练习

　参考文献

第3章 分离工程基础与设备

3.1 萃取分离

3.1.1 液－液萃取

3.1.2 液－固萃取

3.1.3 超临界萃取

3.1.4 新型萃取技术

3.2 结晶分离

3.2.1 结晶分离基本原理

3.2.2 结晶分离技术

3.2.3 结晶分离设备

3.3 膜分离

3.3.1 膜分离基本原理

3.3.2 膜的性能与应用

3.3.3 膜组件（membrane module）

3.3.4 膜过滤技术

3.4 过滤与离心分离

3.4.1 过滤

3.4.2 离心分离

3.5 手性分离

3.5.1 手性及手性分子

3.5.2 手性分离技术

思考与练习

参考文献

第4章 制剂工程原理

4.1 药物制剂关键过程

4.2 粉体的流动与混合

4.2.1 粉体及其流动

4.2.2 粉体的混合原理与过程

4.2.3 混合设备的结构与性能

4.2.4 粉体的颗粒化过程与设备

4.3 流体的流动与混合

4.3.1 流体的分类

　……

第5章 GMP设计

第6章 制药公用系统工程

第7章 制药工程与工艺设计

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本书共设七章，分别为绪论、制药反应工程基础与设备、分离工程基础与设备、制剂工程原理、GMP设计、制药公用系统工程以及制药工程与工艺设计。为了便于学生学习本课程，加深对工程原理的理解，本书每章都给出了一定量的思考与练习题，并列出了主要的参考文献。可作为高等学校制药工程专业本科生教材，也可供相关专业学生选用及相关工程技术人员参考。