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医学化学实验(第二版)共分为五个部分，包括：①实验总则；②实验常用仪器及操作；③实验数据记录和实验报告的撰写；④实验内容，列入了43个实验，涉及基础化学和有机化学的基本原理、有机化合物的性质验证和具有代表性的典型反应；⑤附录，提供了常用的数据表及与常用试剂配制有关的知识。

本书可作为医药院校临床医学、麻醉学、医学影像学、口腔学、护理学、康复治疗学、全科医学等本科专业的医学化学课程的配套实验教材，也可供医学、药学类专业高职高专学生选用。

部分实验总则(1)

第二部分实验常用仪器及操作(13)

第三部分实验数据记录和实验报告的撰写(51)

第四部分实验内容(56)

实验一溶液的配制(56)

实验二凝固点降低法测定葡萄糖的摩尔质量(57)

实验三药用氯化钠的制备及杂质限度检查(59)

实验四乙酸解离度与解离常数的测定(62)

实验五缓冲溶液的配制与性质(63)

实验六酸碱标准溶液的配制及比较(65)

实验七HCl标准溶液浓度的标定(67)

实验八化学反应速率与活化能的测定(69)

实验九氧化还原与电极电位(72)

实验十KMnO4标准溶液的配制及标定(75)

实验十一KMnO4法测定双氧水中H2O2的含量(76)

实验十二配位化合物的生成和性质(77)

实验十三邻二氮菲分光光度法测定微量铁(80)

实验十四溶胶的制备、净化和性质(82)

实验十五高锰酸钾的吸收光谱(84)

实验十六［Fe(SCN)］2 稳定常数的测定(85)

实验十七测定溶液渗透压并观察红细胞在低渗、

等渗和高渗溶液中的不同形态(88)

实验十八熔点的测定(90)

实验十九沸点的测定(94)

实验二十模型作业(96)

实验二十一旋光度的测定(100)

实验二十二醇、酚、醚的化学性质(104)

实验二十三醛、酮的化学性质(108)

实验二十四羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸的化学性质(110)

实验二十五有机含氮化合物的性质(113)

实验二十六氨基酸纸层析(纸色谱)(115)

实验二十七糖类化合物的性质(118)

实验二十八氨基酸和蛋白质的性质(121)

实验二十九乙酰水杨酸(阿司匹林)的合成(124)

实验三十对硝基苯甲酸的制备(127)

实验三十一乙酰苯胺的制备(129)

实验三十二乙酸乙酯的制备(131)

实验三十三从茶叶中提取咖啡因(133)

实验三十四减压蒸馏(136)

实验三十五薄层层析(140)

实验三十六苯甲酸和苯甲醇的制备(142)

实验三十七正丁醚的制备(143)

实验三十八萃取(145)

实验三十九透明皂的制备(147)

实验四十重结晶提纯法(148)

实验四十一从槐花米中提取芦丁(149)

实验四十二酸碱滴定实验的综合应用(151)

实验四十三醛酮性质的综合应用(152)

附录(153)

附录A常见元素的相对原子质量(153)

附录B常用化学试剂的配制方法(154)

附录C常用酸碱的密度和浓度(162)

主要参考文献(163)

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前言

医学化学实验是医学各专业的必修课程，具有较强的实践性，一般是在学生入学后第1学期开设，是培养学生严谨的学习态度、良好的实验作风、过硬的实验技能与专业素质的基础性实践环节。

本书是针对医药院校临床、麻醉、影像、口腔、护理、康复医学、全科医学等本科专业开设的实验课程的配套教材，由湖北医药学院化学教研室和华中农业大学有机化学教研室合作完成。

全书共分四个部分。第1、二部分主要介绍了医学化学实验的总则、实验常用仪器及操作。理论叙述尽量简明实用，注重实验操作方法的讨论，并强调了安全操作在实验室工作中的重要性。

第三部分为实验内容，共设计了42个实验，实验一到实验十七及实验四十二为基础化学实验，实验十八至实验四十一为有机化学实验。在编写该部分时，全面考虑医学各专业的培养目标，注重培养学生的创新精神和分析问题、解决问题的能力，注重学生基本操作技能的提高。在实验内容的选择上，集中训练基本操作技术，以提高教学效率，确保学生能牢固掌握基本实验技能；在保证教学质量的前提下，摈弃了一些陈旧的、低层次重复的实验内容，精选了一些必要的经典实验，增加了一些综合性实验和设计性实验，以拓宽学生的视野。书中还编入了一些与学生实际生活较接近的实验项目，如从茶叶中提取咖啡因、乙酰水杨酸（阿司匹林）的合成等，使医学类专业的学生对化学实验也能产生浓厚的兴趣，这是本书的亮点之一。

第四部分为附录，提供了常用的数据表及与常用试剂配制有关的知识。

书中第1、二部分由徐靖、张琼瑶编写，基础化学实验部分由胡扬根、周明华、马俊凯、张爱女编写，有机化学实验部分由曾小华、冯春、陈小保、王红梅、校伟编写，附录由屈永年、高海涛、郑爱华、黄丽英编写。华中农业大学徐胜臻、曹敏慧老师对全书进行了复核并给出了宝贵意见。

华中科技大学出版社的编辑们对本书的编写给予了热情的指导和鼓励，在此一并向他们表示衷心的感谢。

本书参考了兄弟院校某些实验内容，谨表谢意。