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★融合作者多年临床经验与前沿科学研究成果，解答读者对脂肪的困惑，消除读者对脂肪的错误认知。

★将复杂的医学与营养学知识简化，带领读者了解缺乏脂肪与各种疾病之间的关系，内容通俗易懂。如超重、慢性疲劳综合征、抑郁症、2型糖尿病、阿尔兹海默病……它们都能通过脂肪疗法得到显著改善！

★提供许多经过实践检验的建议，帮助读者利用脂肪的疗愈力重获健康。

★自出版后，该书长期占据德国权威榜单《明镜》周刊畅销书榜前列，数次加印。

目 录

导　言·1

第一章　受冷遇的脂肪 7

致病的错误认知7

热量的紧箍咒9

关于胆固醇的谎言21

关于脂肪的事实29

植物油——中看不中用？42

健康的脂肪 = 健康的细胞 49

第二章　脂肪的疗愈能力 58

眼部疾病59

神经系统疾病61

口腔问题76

心血管疾病79

胃肠道疾病85

新陈代谢疾病94

关节问题103

肌纤维疼痛综合征、慢性疲劳综合征和慢性疼痛综合征 ·107

皮肤问题 110

癌症 119

精神疾病 124

你能够更健康· 130

第三章　富含健康脂肪的食物荟萃——在厨房里“换油” 140

如何选择健康的脂肪？ · 140

富含健康脂肪的食品 ·· 149

第四章　摆脱对脂肪的恐惧 ·· 194

在生活中拥抱脂肪 ·· 201

健康脂肪食物名录 · 205

能与脂肪完美搭配的食物 ·· 210

摄入充足脂肪的一天 ·· 213

弗莱克医生的早餐食谱 215

漱口油 · 218

结 语· · 220

参考文献 · 226

致 谢· · 256

本书作者安妮·弗莱克是医学博士，毕业于德国莱比锡大学医学院，国际知名预防医学专家和临床营养学权威，长期担任德国国家电视台营养节目顾问。有超过 20 年的行医经验，创造性地将现代营养疗法与传统医学疗法结合起来。在欧洲享有很高的知名度，其著作被翻译成 10多种语言。

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书籍介绍

★融合作者多年临床经验与前沿科学研究成果，解答读者对脂肪的困惑，消除读者对脂肪的错误认知。

★将复杂的医学与营养学知识简化，带领读者了解缺乏脂肪与各种疾病之间的关系，内容通俗易懂。如超重、慢性疲劳综合征、抑郁症、2型糖尿病、阿尔兹海默病……它们都能通过脂肪疗法得到显著改善！

★提供许多经过实践检验的建议，帮助读者利用脂肪的疗愈力重获健康。

★自出版后，该书长期占据德国权威榜单《明镜》周刊畅销书榜前列，数次加印。