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《表面活性剂原理与应用》(作者杨继生)详细论述了表面活性剂的基本理论，包括表面活性剂在表(界)面的吸附、乳化、润湿、起泡、增溶作用；在溶液中的自组装；表面活性剂结构与性质的关系。介绍了一些具有特殊结构和性能的新型表面活性剂，探讨了如何正确选择和合理应用表面活性剂，并系统地阐述了表面活性剂在工业、医药和生物技术、现代农业、新材料及环境保护等领域中的应用，反映表面活性剂研究和应用方面的 成果，体现理工交融的特色。《表面活性剂原理与应用》可作为化学、化工、材料及相关专业的教材使用，对相关科研和技术人员也有参考价值。

章 表面活性剂概论

1．1 表面活性剂科学

1．2 表面活性的产生

1．2．1 表面张力及测量方法

1．2．2 表面活性

1．3 表面活性剂的结构特征

1．4 表面活性剂的疏水效应

1．5 表面活性剂的类型

1．5．1 阴离子型表面活性剂

1．5．2 阳离子型表面活性剂

1．5．3 两性离子型表面活性剂

1．5．4 非离子表面活性剂

1．5．5 特种及功能性表面活性剂

1．6 表面活性剂物性常数

1．6．1 亲水-亲油平衡值

1．6．2 临界胶束浓度

1．6．3 临界溶解温度

1．6．4 浊点

第二章 表面活性剂作用原理

第三章 表面活性剂在溶液中的自组装

第四章 特种表面活性剂

第五章 表面活性剂的复配技术

第六章 表面活性剂在工业领域中的应用

第七章 表面活性剂在医药和生物技术领域中的应用

第八章 表面活性剂在现代农业领域中的应用

第九章 表面活性剂在新材料领域中的应用

第十章 表面活性剂在环境保护领域中的应用

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