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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：8分
加载速度：7分
安全性：7分
稳定性：4分
搜索功能：4分
下载便捷性：9分
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- 网友 汪***豪：
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 车***波：
很好，下载出来的内容没有乱码。
- 网友 芮***枫：
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请问，能在线转换格式吗？
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还不错啊，挺好
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下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
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下载方式特简单，一直点就好了。
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卡的不行啊
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：5分
主题深度：5分
文字风格：8分
语言运用：7分
文笔流畅：8分
思想传递：9分
知识深度：5分
知识广度：8分
实用性：3分
章节划分：3分
结构布局：9分
新颖与独特：4分
情感共鸣：3分
引人入胜：9分
现实相关：7分
沉浸感：3分
事实准确性：3分
文化贡献：8分