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本着理论与实践并重的原则，理论够用、实用的原则，注重培养学生自学能力的原则，充分运用了“能力单元”教学法的研究成果和课程改革的实践经验，突破了以往教材编写系统的框框，按照果树栽培的主要实践技能，将本课程分为果树育苗技术、枝叶调控技术、花果调控技术、根际环境调控技术、栽培新技术及栽培实例等六大模块，尝试了采取“课程模块化”的形式编写了该书。对以往教材的各论部分，本教材以“案例分析”模块编写，通过对桃、梨两个树种的重点分析，让学生掌握学习的方法，其他常见果树的栽培技术书中只作简单介绍，由学生自学。

第1章 果树栽培概述

1.1 我国的果树栽培

1.2 江苏省果树栽培

1.3 果树的分类

第2章 果树育苗技术

2.1 露地育苗技术

2.2 其他育苗技术

2.3 苗木出圃技术

第3章 果树枝叶调控技术

3.1 与果树枝叶调控有关的果树习性

3.2 果树枝叶调控的技术

第4章 果树花果调控技术

4.1 果树花芽分化

4.2 开花与坐果

4.3 果实的生长发育

4.4 果树花果的调控技术

4.5 果实套袋

第5章 果树根际环境调控技术

5.1 果树根系的分布与生长

5.2 果园土壤的调控技术

5.3 果园肥水的调控技术

第6章 果树栽培新技术

6.1 果树矮化与保护地栽培

6.2 生长调节剂应用与果实防污

第7章 果树栽培实例

7.1 桃

7.2 梨

7.3 葡萄

7.4 柑橘

7.5 苹果

7.6 猕猴桃

7.7 枇杷

7.8 杨梅

7.9 草莓

参考文献

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第2章　果树育苗技术

　　本章导读

　 本章重点对实生育苗培育技术及嫁接育苗技术进行阐述，要掌握种子层积处理技术及播种技术，掌握嫁接技术及提高嫁接成活率的措施，了解扦插、压条、分株等育苗方法的相关理论和技术。

　　2.1 露地育苗技术

　　2.1.1　实用苗的培育技术

1.实生苗的特点和利用

实生苗的培育技术是利用种子繁殖苗木的方法。果树生产上多用以繁殖砧木苗，也可以繁殖果苗，这种苗木称为实生苗。实生繁殖是原始的繁殖方法，具有种子来源丰富、方法简便、成本较低、适于大量育苗等特点。其主要特点如下：实生苗主根强大，根系发达，入土较深，对环境的适应能力、抗逆性较强，寿命长，但管理不便。实生苗有童期，进入结果期要迟，具有很大的变异性及相应的适应性。大多数实生苗不能保持母本植株的优良经济性状，少数果树具有无融合生殖特性，如柑橘、杧果等树种有无融合生殖类型，其后代极少分离，苗木整齐一致。

　 实生苗不能保持果树的优质、丰产特性，多数果树已采用分株、压条、扦插、嫁接等方法进行繁殖，主要利用有以下几个方面：一是作为砧木，以增强树体的抗逆性和适应性；二是少数果树实生变异较小，或无性繁殖比较困难的种类和品种还沿用实生繁殖；三是果树杂交育种工作中获得的实生苗，经选择、鉴定，是培育新品种的基础材料；四是柑橘类果树利用珠心胚或其他无融合生殖类型种子播种，获得不带有病毒的生长一致的实生苗。

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